春意濃濃的三月，隨著氣溫逐漸回暖，檀溪鎮(zhèn)寺前村周邊的茶山一片新綠，茶樹早已抽芽吐綠，首批春茶也迎來了開采的日子。
3月20日，記者來到檀溪鎮(zhèn)寺前村興檀茶葉專業(yè)合作社的茶園，五六名采茶工人正背茶簍，忙著采摘今年的首批春茶。他們個個采摘技術嫻熟，細嫩的葉芽慢慢從指尖聚集到手心，從手心落進茶簍，不一會兒，春天的第一抹“新綠”就裝滿了整個茶簍。
興檀茶葉專業(yè)合作社主要生產“心檀”綠茶和紅茶，負責人陳興堂告訴記者，對于茶農來說，初春是含金量最高的季節(jié)，春分前后正是茶葉采摘的好時節(jié)。
據了解，這個時候的茶葉經過冬季的醞釀，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。雖然受到天氣的影響，今年的產量有所下降，但陳興堂表示今年春茶的品質卻非常不錯：“這段時間溫差大，陽光也比較充足，加上檀溪的環(huán)境非常適宜茶葉的生長，所以現(xiàn)在的春茶非常鮮，需求量也非常大?！?/p>
在興檀茶葉專業(yè)合作社的車間里，我們見到了正在晾干的第一批春茶，翠綠的茶葉平鋪在網面上，散發(fā)出誘人的清香，沁人心脾。陳興堂告訴我們，新采摘的茶葉進行篩選后，會經過晾干、殺青、炒熟、理條、烘干等步驟，制成成品茶，然后銷往全國各地，接下來的一段時間都是忙碌的日子。
“從現(xiàn)在到4月10日左右，都是制作綠茶的好時節(jié)，4月10日之后，就要忙著做紅茶了，會一直忙到5月5日?！标惻d堂笑著告訴我們，今年茶葉品質好，所以他計劃制作3000斤綠茶，6000斤紅茶。
現(xiàn)場，陳興堂還向我們展示了合作社試用茶樹專用肥的成果。去年，興檀茶葉專業(yè)合作社成為試驗示范基地，研究以有機肥、養(yǎng)分、生物菌肥、微量元素、調節(jié)劑為優(yōu)化配伍的茶樹專用肥的配方和施用量，大大提高了茶葉產量和品質。
記者｜吳盛熠東 傅智誠
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